降水结束 晴热回归 出汗较多时要吃点空心菜来补钾

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　　本报讯(记者 承晗璐 通讯员 徐月飞)随着6月底这轮强降水的结束，今年夏天的系统性降水基本画上了句号，接下来即将开启的是“蒸笼”般火热的夏日篇章。

　　7月伊始，副高北抬，这个双休日以晴到多云为主，局部地区有午后雷阵雨。气温回升迅速，预计周日将碰触35℃高温线。下周起，副高控制我市，午后雷阵雨不明显，晴热高温天气重新回归，日最高气温很快将冲到35℃以上。

　　在高温天里，出趟门就能让你满身大汗，恨不得满饮三大杯冰水方能解渴。不过，光补水可不够哦，随汗液一起流失的还有我们体内的各类矿物质，如钠、钾等，需要在补水的同时一并补上。国家二级公共营养师王璐建议，在夏季出汗较多时，可以增加深绿色蔬菜的摄入量，如空心菜、菠菜、莴笋叶、苋菜等，来补充体内钾的流失。

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　　空心菜烹饪方法

　　1.常见的烹饪方法是蒜蓉空心菜；

　　2.空心菜还可以搭配红椒丝炝炒，红绿搭配鲜艳夺目，红椒中的维生素C还能对身体起到有益的补充；

　　3.用腐乳或豆豉来搭配空心菜，不仅风味独特，还能获得发酵豆制品中的维生素B12；

　　4.用酸辣山黄皮炒空心菜梗，不仅能增加菜肴清香鲜甜的味道，还能帮助消除积食。据人民网